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Anidride carbonica
LE MUCCHE EMETTONO PIÙ CO2 DELLE AUTO

Secondo un rapporto della Fao (l'organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura dell'Onu), ripreso recentemente dal "Corriere della Sera", l'allevamento di bestiame è maggiormente colpevole dell'emissione di gas a effetto serra rispetto al sistema dei trasporti: il primo ne emette il 18%, il secondo il 14%.

Anche l'allevamento, come il numero dei veicoli in circolazione, è in forte crescita per il maggiore fabbisogno mondiale di carni; tuttavia, da questa attività derivano il 9% delle emissioni di CO2, il 37% di quelle di metano e quote significative di ammoniaca.

Per esempio, un chilo di carne produce 40 kg di anidride carbonica, uno di formaggio ne produce 22; un chilo di gamberetti 24; la stessa quantità di carne di maiale 10 kg. Difficile, ovviamente, limitare questo tipo di attività, ma qualche accorgimento può essere preso: per esempio, cambiare le diete di bovini, suini, pecore, volatili o smaltire il letame producendo biogas.

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